A tradicional rabanada, doce queridinho das festas de fim de ano, ganha uma nova roupagem mais saudável sem perder o sabor que encanta tantos paladares. A substituição da fritura de imersão por métodos alternativos de preparo, como o forno e a airfryer, tem se mostrado uma excelente opção para quem deseja manter a linha na dieta sem abrir mão das delícias natalinas.
Ao optar por assar ou grelhar a rabanada, ou mesmo prepará-la na fritadeira sem óleo, os benefícios são inúmeros. A começar pela significativa redução na quantidade de gordura do prato, o que se traduz em menos calorias e uma digestão mais leve. Isso sem mencionar a diminuição do risco associado ao consumo de óleos submetidos a altas temperaturas, que podem conter substâncias nocivas à saúde.
As receitas adaptadas para esses métodos de cozimento preservam a essência da rabanada: o pão umedecido em leite, muitas vezes aromatizado com especiarias como canela e baunilha, e a crosta dourada e açucarada que conquista à primeira mordida. No forno, a rabanada é disposta em uma assadeira e levada para dourar, processo que confere uma textura crocante por fora e macia por dentro. Já na airfryer, a circulação de ar quente garante uma finalização perfeita e uniforme, com a vantagem de ser uma opção ainda mais rápida e prática.
Além de serem mais saudáveis, essas versões da rabanada também são mais seguras, pois evitam o manuseio de óleo quente, reduzindo o risco de queimaduras e acidentes na cozinha. Com essas alternativas, é possível desfrutar da rabanada de uma maneira mais leve e igualmente deliciosa, provando que a tradição e a inovação podem andar de mãos dadas na culinária. Assim, a rabanada de forno e airfryer se apresenta como uma opção vantajosa para os atletas e entusiastas do esporte que não querem deixar de lado o prazer de saborear um doce típico sem comprometer o desempenho físico e a saúde.
Fonte: globoesporte.com